アイスクリームメーカー

毎年夏になると迷ってました。デロンギのこれ、買おうかな。。。って。
これは材料を入れた容器を冷凍庫で凍らせてから、それをアイスクリームメーカーにセットして撹拌というやり方。

今年はナショナルのアイスクリームメーカーを発見。さくらやで4980円。
これ、すっごくいいです！！
材料を入れた容器に撹拌装置が付いていて、冷凍庫の中で拡販してくれます。できあがるまでに３時間くらい。

で作ったのが黒糖アイスクリーム。
牛乳100cc、生クリーム100cc、卵黄２個とお砂糖。
黒砂糖の塊を溶かして、普通のお砂糖の代わりに使って混ぜた材料を入れて３時間。出来上がり。
おいしい！！！！！

Comments

[投稿： coco]

そうよね、イタリアンなのよね。。。
それでも愛せるイタリアンってね！！
あぁ、イタリア行きたくなってきたな。。。おいしいし。。。
ohsamuさんはギリシャなのよね。。。
明日、ノンホモ牛乳買おうっと。

[投稿： ohsamu]

きっとナショナルで正解でした。デロンギはデカイしうるさいです。パニーニ器あるとかなり楽しくなるけれど，やっぱりこわれやすいというかボロいというかイタリアンです。

温かい料理ならフツーの牛乳でいいんだけど，ジェラートは牛乳の味がそのまま響いてくるんで，低温殺菌の方が風味がイイです。さらにノンホモ牛乳だったらもっと美味いかも。

[投稿： coco]

それ、おいしそう！！
今度の土日の買い出しで材料を買ってきて、さっそく作ってみます。
低温殺菌牛乳だと、何が違うんだろう。。。

デロンギよりナショナルが勝った理由は、冬には不要なものなので小さい方が良い。装置ごと冷凍庫に入れて撹拌しながら凍らせてくれるので、ひと手間少ない。というところ。
デロンギの方が本格的なのができるのかしらねぇ。。。という疑問は多少残しつつ。
パニーニメーカーまであるの！！

[投稿： ohsamu]

デロンギのソレ使ってます。安売りで買いました。よくも悪くもさすがイタリア製で，パニーニメーカー，エスプレッソマシーンとともに我が家のデロンギ三種の神器です。

これは冷凍庫の中で使うんですか？

デロンギは容器”だけ”を冷凍庫で一晩凍らせたところに材料を入れます。攪拌してるうちにだんだんとジェラートっぽく固まってくる寸法です。

ボクのオススメレシピはいろいろあるんだけど，いちばん好きなのは

・低温殺菌牛乳(低温殺菌が肝心)
・黒蜜
・きなこ
・つぶあん(あってもなくてもンマイ)
・生クリームと卵黄なしでサツパリ仕上げ

です。

移動珈琲店モトヤエキスプレスの「十番」ってメニューを参考にしました。よかったら試してみてください～